知って得する？蕎麦雑学！

森杏奈の和食でワッショイ　#004

森杏奈がお送りする「和食でワッショイ」は和食通な人物へのインタビューを通じて和食の良さを追求する番組です！

江戸ソバリエのラストになる第4回は、理事長からメッセージをお届けします。

全4回を通じて蕎麦の魅力をお伝えしてきましたが・・・
わかって頂けたかな？

次回も日本食としての「和食」の魅力を伝えていきたいと思います。

それでは第4回配信のスタート！

協力

ほし ひかる
江戸ソバリエ協会 理事長
江戸ソバリエ認定講座 深大寺そばの学校 朝日カルチャーなどの講師を務め、『お蕎麦のレッスン』『江戸蕎麦めぐり』など9冊の蕎麦に関する本を出版。
蕎麦文化向上に貢献したとして各方面から感謝状を授与される。

小松庵（http://www.komatuan.com）
創業大正11年の老舗ながら、「お蕎麦屋でディナー」という新感覚の食文化を提言し、駒込本店の他に、丸の内オアゾ店、新宿高島屋店、渋谷東急東横店、二子玉川ライズ店、東京スカイツリー･ソラマチ店などで展開している。